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美しさを保つ!ビタミンCの世界!

本日は、ビタミンCの役割について!
 
美と健康の抗酸化ビタミン💊
 
【ビタミンCの働き】
🔸皮膚や骨の健康維持や強化
コラーゲンの合成に必要不可欠な存在
🔸傷の修復
🔸抗ストレス作用(ガン・ストレスをブロック)
🔸鉄の吸収率を高める
🔸強い抗酸化力
(動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞など予防する働きがある)
 
【不足すると?】
🔸疲労感がでる
🔸毛細血管がもろくなる
(歯茎・皮下から出血といった壊血病の症状)
🔸子供の場合は骨の発育不良が見られる

 
【ビタミン消費量が高まる原因は?】
🔸寒冷ストレス
🔸喫煙
※ヘビースモーカーは非喫煙者の2倍量
ビタミンCが必要となります🚬

 
【ビタミンCが多く含まれている野菜】
🥦キャベツの芯
🥦ブロッコリーの芯
🥦野菜の外葉
※捨ててしまいがちだけど捨てないで👏
 
また今が旬、菜の花はビタミンCが豊富!
 
【注意点】
🔸3分以上茹でるとビタミンC量半減
🔸洗ったら、すぐに水切り
※水に溶けやすく熱に弱いデリケートな栄養素です!
 
人間・モルモット・コウモリは体内で作ないビタミンC🍋
だからこそ、食事で摂ることが必要になります!
 
ビタミンを損なわない調理で
しっかり補給していきましょうね😌
 
今日はこのへんで!
 
それでは、また👋

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